Bezoek aan slagerij Kaldenberg en Quiks Potato Products
Maandag 28 mei 2018
Op deze dag hebben we een uitstapje gepland samen met onze vrienden uit het mooie Twente om een tweetal prachtige bedrijven te gaan bezoeken.
Ten eerste stond er een bezoek gepland aan de Firma Kaldenberg de huisslagerij van de Sligro.
Na een geweldige ontvangst met een lekken kopje koffie en een koekje stond er een bedrijfspresentatie op het programma.
Nooit geweten dat er zoveel kwam kijken bij het inkopen en verwerken van een mooi stuk vlees.
Na deze presentatie stond er een rondleiding op het programma.
Wat een prachtig nieuw en goed georganiseerd gebouw hebben we mogen aanschouwen en dan nog niet gesproken over de vak(idioten) die daar rondlopen.
Alleen is de vraag of er over een jaar of tien nog aan echte goede slagers is te komen.
Het draaien van gehakt, uitbenen, dry aged enz…… alles hebben we mogen zien.
Tot de wateropslag van het sprinkler systeem, omdat als er brand uitbreek er de volgende dag toch geleverd zou moeten worden richting alle klanten van de Sligro, van Hoeckel groep.
Deze prachtige ochtend werd afgesloten met een heerlijke lunch met dank aan de firma Kaldenberg! Hierna vertrokken we voldaan na de firma……….
Bezoek aanQuiks Potato Products.
Hier werden we wederom ontvangen met een heerlijk kopje koffie.
Nadat de groep in tweeën was gesplitst.
Begon de ene groep aan een rondleiding in de fabriek en wij gingen naar de mooie demokeuken.
Hier mochten we laten zien dat we iets moois konden met hun ingrediënten.
Hiervoor hadden we van te voren recepturen in moeten sturen die te maken waren in het welbekende grijze bakje van……
Hierna kregen we een bedrijfspresentie en een rondleiding door de aardappelverwerkende fabriek.
Wat een herrie is het daar en wat gaan daar veel aardappelen over de lopende band. Respect voor alle werknemers die hier staan te werken.
Verstaan kon je niet veel tijdens de rondleiding maar de indrukken vertelden al meer dan genoeg!
Na de rondleiding zijn we in de demokeuken gaan proeven van de door de leden bereide gerechten onder het genot van een vochtige versnapering.
Hopelijk zit er voor Quicks iets moois bij om in productie te nemen.
Na een afsluiting van onze voorzitter keerde we met 2 goodiebags terug naar huis.
Graag wou ik mijn dank nog uitspreken naar Kaldenberg en Quicks voor de inspirerensde dag.
Voor mij was het de eerste keer dat ik meeging met de K.O.B en zeker niet de laatste!
Met vriendelijke groet,
Roy Velthoven